Сергей Шашков
Опыт работы
Производственная компания «Сибирское молоко» — филиал ОАО «Вимм – Билль – Данн». Производство соков и молочных продуктов. Главный инженер.
Производственная компания «КДВ». Производство кондитерских изделий и снеков. Технический директор.
Упр. компания производственного холдинга « Сибирский берег»». Производство снеков. Заместитель директора по производству.
«Сибирская Пивоварня Хейнекен». Производство пива. Главный инженер, менеджер проектов.
Пивоваренная компания «Собол». Генеральный директор.
Производственная компания «ВИНАП». Производство алкогольных и безалкогольных напитков. Мастер – технолог, зам. главного пивовара, руководитель проекта реконструкции пивоваренного производства.
Выполненные проекты
- Проект по снижению потребления воды в пищевом производстве.
Результат: снижение с 6,7 т/т готовой продукции до 5,0 т/тонна готовой продукции. - Проект по снижению потребления электроэнергии в пищевом производстве.
Результат: снижение с 142 квтч/тонна готовой продукции до 117 к вт ч/тонна готовой продукции. - Проект по снижению потребления газа.
Результат: снижение с 52 нкуб метров /тона готовой продукции до 32 нкуб метров /тонна готовой продукции. - Проект по увеличению показателя эффективности 19 фасовочных линий.
Результат: увеличение с 48% до 58% (в среднем по заводу). - Проект по релокации, инсталляции и запуску линии по производству фруктовых наполнителей.
- Проект по инсталляции и запуску установки по производству чистого азота.
- Проект по внедрению производственных стандартов и процедур при поглащении крупной международной компании.
- Проект по запуску производства новых продуктов одновременно на нескольких фабриках.
- Проект по повышению эффективности бизнеса компании в одном из филиалов.
Результаты: выявлен потенциал — 300 млн. руб./год; за полтора года получен экономический эффект 75 млн. рублей практически без привлечения инвестиций. - Проект по повышению эффективности использования топливно – энергетических ресурсов в пивоваренном производстве.
Результаты:
Вода: С 6,8 гл/ 1 гл готового пива до 4,24 гл/гл готового пива при цели 4,8.
Электроэнергия: с 16,3 Квтч /1 гл готового пива до 9,0 Квт ч/ 1 гл готового пива при цели 10,0.
Углекислота: С 2,88 кг/гл готового пива до 2,29 кг/гл при цели 2,5 кг/гл.